Recettes

Depuis plus de 4 siècles, nos amatxi cultivent le piment “Gorria”, originellement importé du Mexique. Cette épice, outre ses bienfaits ...

Au pays basque, le merlu à l’espagnole est un des incontournables des cartes des restaurants. Certe, ce poisson est peu connu en ...

C’est la meilleure recette de poulet que j’ai eu l’occasion de manger ! Grand fan du Poulet farci au pain ...

On vous propose de confectionner vos saucisses à la maison avec cette recette très facile.Si vous ne pouvez vous procurer ...

Le xipister (prononcer chipister), ça ne coûte quasiment rien à fabriquer, c’est préparé très rapidement, cela se conserve assez longtemps ...

J’ai reçu de nombreux messages suite à la rédaction de mon article sur « les produits locaux à emporter ou ...

Nos macarons sont comme les basques : simples et généreux, sans chichi et plein de goûts ! Ils ne sont ...

Le kalimotxo se prononce « kalimotcho ». Le « x » se prononçant « tch » en basque. Sa composition ...

Une fois de plus avec Béatrice Pene, nous nous sommes amusés en cuisine à « basquiser » une célèbre recette. ...

Le koka est le nom du flan basque au caramel … et la tradition veut que l’on fait souvent ce ...