Les pastorales ou l’art de conter le Pays basque
Forme de théâtre ancien aux origines inconnues, la pastorale, pastorala en basque, est un spectacle populaire souletin mêlant théâtre, danse et chant en langue basque. Rencontre avec Pantxika Urruty, errejent (metteur en scène) de la pastorale Inesa De Gaxen, laquelle sera, pour la première fois, interprétée en basque et en gascon. « Les pastorales ont […]
Antton et le serpent de la Rhune, un voyage bilingue au cœur de la mythologie basque
La mythologie basque est un puits sans fond d’une richesse incomparable. Des histoires fascinantes se cachent derrière chaque montagne, chaque rivière, chaque forêt ou encore chaque village… Ces mythes sont un véritable miroir de l’identité basque, emplis de symboles et de messages, qu’il faut continuer à transmettre de génération en génération. Voici justement la mission […]
Txomin Dachary, nager 30 heures ne lui fait pas peur
Aujourd’hui, nous mettons en lumière un projet audacieux porté par Txomin DACHARY, un jeune Guéthariar de 24 ans. Ce sapeur-pompier volontaire et entraîneur au club de sauvetage d’Hendaye se prépare à relever un défi de taille. En juin prochain, il entreprendra une traversée à la nage de 90 km, reliant Mundaka en Espagne à Guéthary […]
La recette facile de l’axoa
Les amoureux du Pays basque le savent, l’axoa est un plat incontournable quelle que soit la saison parce que c’est une valeur sûre quand tu veux te régaler. Nous, on te conseille d’associer l’axoa et les frites. L’axoa avec sa viande de veau mijotée, c’est délicieux, et avec des frites, c’est encore meilleur. Les basques […]
À l’assaut de l’Ibanteli !
Cette randonnée t’offre un panorama époustouflant à 360° sur la campagne basque, l’océan, la Rhune, le col d’Ibardin, les Peñas de Hayas (Les trois couronnes) et vers l’est, les Pyrénées et l’Atxuria. Distance à parcourir : 9,4 kmDénivelé : 600mDurée : 3 h 30Niveau : Moyen Tu peux utiliser la trace GPX de la montée […]
On vous prend pas pour des jambons, Bayonne est la capitale française du chocolat !
Quand on pense à la gastronomie bayonnaise, on pense en premier au jambon et pourtant Bayonne est aussi la première ville chocolatière de France et ça ne date pas d’hier ! Pour la petite histoire L’histoire du chocolat à Bayonne remonte à l’inquisition du XVIIe siècle lorsque les Juifs espagnols et portugais, ont été chassés […]
La pelote basque, le business juteux de la mafia américaine
Dans les années 60, Miami, haut lieu de la cesta punta aux États-Unis, a vu les plus grands joueurs, fraîchement recrutés au Pays basque, devenir des stars adulées. Mais entre assassinat, corruption et joueurs sous-payés, le célèbre jeu de balles a vu sa réputation se ternir. Retour sur l’âge d’or américain de la pelote basque […]
Le Mus, le jeu de cartes traditionnel basque
De plus en plus apprécié par la jeunesse basque, le jeu de mus se transmet de génération en génération. En 2013, il est même entré au PCI (Patrimoine Culturel Immatériel), à l’instar de la pelote basque ou des Fêtes de Bayonne. Rencontre avec Ttotte Elgue, président de la Fédération française de mus et Alain Lafontaine, […]
Le Ttoro, une soupe de poisson avec du caractère
Il faut prononcer “Tioro” !C’est une soupe de poisson souvent comparée à la bouillabaisse marseillaise. Elle est préparée avec du poisson de saison, pêché localement que vous trouverez facilement chez votre poissonnier préféré…Contrairement aux soupes de poissons “classiques” où les ingrédients sont généralement passés au moulin, le Ttoro conserve des morceaux de poissons qui baignent dans […]
Txangurro à la Donostiarra
Le Txangurro à la donostiarra c’est un plat emblématique de la cuisine basque. Cette recette est originaire de la ville de Donostia/San Sebastián et met en valeur toutes les saveurs du crabe.Elle prend du temps à élaborer, car il faut décortiquer le crabe, mais le résultat en vaut la peine. Crabe ou araignée de mer […]