Txangurro à la Donostiarra
Le Txangurro à la donostiarra c’est un plat emblématique de la cuisine basque. Cette recette est originaire de la ville de Donostia/San Sebastián et met en valeur toutes les saveurs du crabe.Elle prend du temps à élaborer, car il faut décortiquer le crabe, mais le résultat en vaut la peine. Crabe ou araignée de mer […]
Gérald Franzetti, portrait d’un vitrailliste Bayonnais
Gérald Franzetti, maître verrier Bayonnais, nous a ouvert les portes de son atelier. L’artisan d’art, qui restaure actuellement l’Église orthodoxe de Biarritz, s’est livré à quelques confidences sur son étonnant parcours. Une âme d’entrepreneur Chez Gérald Franzetti, l’esprit d’entreprise, c’est de famille. Son grand-père, immigré italien, fuit le fascisme et s’installe à Nancy en 1924. […]
Haize, un guide de randonnée en Pays basque
Et si, en plus d’un guide technique, ce dernier vous offrait des photos de qualité et un graphisme actuel ? C’est le pari d’Adrien Ballanger, jeune graphiste et photographe qui, depuis 2019, parcourt les montagnes basques à la recherche de beaux clichés.Dans son nouveau guide Haize Pays basque, 55 itinéraires au Pays basque nord et […]
La vallée de Roncal, skiez au Pays basque
Pour vous y rendre La vallée de Roncal est une vallée pyrénéenne située dans la province de Navarre. Pour s’y rendre, rien de plus simple. Lorsque vous êtes à la Pierre Saint-Martin, il suffit de prendre la direction de l’Espagne, puis quittez la vallée française de Barétous pour rejoindre la Vallée de Roncal, les deux […]
Aldaburua à Larressore
Au cœur du village, Aldaburua est LE spot à ne pas louper pour tous les Larressoars et les voisins des environs. C’est bien plus qu’un simple resto, c’est devenu le QG de la vie locale, toutes les générations s’y retrouvent, que tu sois du coin ou de passage. Charles et Coline ont repris les rênes […]
Eusko Eguna, samedi 13 avril à Espelette
Ce rendez-vous festif est prévu le samedi 13 avril à Espelette pour célébrer l’Eusko, la monnaie locale du Pays Basque. L’événement se tiendra au marché couvert et promet une journée animée avec une variété d’activités pour tous les âges, du matin jusqu’à tard dans la nuit. Pourquoi une journée de l’Eusko ? La fête annuelle […]
Biarritz accueille la “Féria du camping-car” du 11 au 14 avril 2024
C’est le rendez-vous attendu par les passionnés de véhicules de loisirs et des curieux à Biarritz. L’occasion parfaite de découvrir les dernières tendances, d’échanger avec des passionnés et des experts. Et pourquoi pas de trouver le véhicule de vos rêves. Pour télécharger votre invitation gratuite, cliquez par ici ! Le monde des voyages et de […]
Découvrez notre nouveau magazine papier
Vous connaissez déjà notre site web paysbasque.net et nos réseaux sociaux, qui vous proposent des contenus sur la culture, le patrimoine, la gastronomie, le tourisme et l’actualité du Pays basque. Mais saviez-vous que nous avons aussi lancé un magazine papier ? Notre magazine papier est gratuit, et il paraît tous les 6 mois. Chaque numéro […]
Les hirondelles de Mauléon
C’est l’histoire des femmes de Navarre et d’Aragon, surnommées les hirondelles (Golondrinas en espagnol, Ainarak en basque), qui émigraient à Mauléon pour travailler dans les usines d’espadrilles entre 1870 à 1940. Leur histoire est marquée par le courage, la résilience et la solidarité, elles ont contribué à façonner une communauté prospère à Mauléon tout en […]
La tradition de la cuisson à la braise à Zarautz
La cuisson au gril traditionnel, le pilier incontournable de la cuisine basque authentique C’est bien plus qu’une méthode de cuisson, c’est un art complexe, une danse délicate avec le feu qui donne vie à des saveurs inégalées. Au cœur de cette tradition gastronomique, l’authenticité des matières premières est capitale. L’élevage, la pêche fournissent des ingrédients […]
