Biarritz, ville de danse(s)
Il est dit que la danse fût l’une des premières manifestations artistiques de l’histoire de l’humanité. Nos danses traditionnelles constituent une part importante du patrimoine culturel de la ville. De création en création, de spectacle en spectacle, les danseurs ne cessent de promouvoir et de développer la danse basque sous toutes ces formes. À l’instar […]
Une balade dans Bayonne à la découverte des fresques de street-art
Bayonne accueille depuis 3 ans le festival Points de vue. Un évènement porté par Spacejunk Bayonne, qui vous invite à apprécier une galerie d’art à ciel ouvert. Accessible à tous et à la libre interprétation, le street-art est mis à l’honneur. Les artistes de multiple nationalités, connus et reconnus dans le monde entier ont répondent présents. […]
Une journée à ASCAIN
Au pied de la Rhune, à proximité de l’Espagne, à six kilomètres de Saint-Jean-de-Luz et de l’océan … Ce village typique du Pays basque profite d’une situation géographique exceptionnelle . On y trouve beaucoup de maisons labourdines, on les reconnait facilement avec leurs colombages représentant les architectures basques typiques. La maison la plus ancienne d’ […]
Notre sélection de pintxos à Zarautz 2019
Depuis la création du premier pintxo « La Gilda » (olive, piment d’Ibarra et un anchois) cet art culinaire s’est continuellement réinventé. Désormais, il est normal de trouver des pintxos sans pain et sans le petit pic en bois. On parle de croquettes, de tartelettes, de cassolettes, certains parle même de « cuisine miniature » c’est souvent prétexte à […]
Biarritz, la ville aux mille et une vies
Quand on parle de l’Histoire de Biarritz, on y fait généralement référence à Napoléon III. L’empereur y séjournait régulièrement avec sa femme, « Eugénie » pour profiter des bienfaits de la mer et du pays. Biarritz était un village de pêcheurs qui vivait de la chasse à la baleine , ses terres étaient vouées à l’agriculture avec de nombreuses fermes. […]
Le kalimotxo et son sirop de mûres sauvages
Le kalimotxo se prononce « kalimotcho ». Le « x » se prononçant « tch » en basque. Sa composition est simple, il est très rapide à réaliser et peu coûteux. : 50% de vin, 50 % de Coca-Cola. Pour résumer, le choc des cultures. Le vin à une image d’un produit artisanal ancré dans […]
Le guacamole basque et ses chips tortillas au maïs grand roux
Une fois de plus avec Béatrice Pene, nous nous sommes amusés en cuisine à « basquiser » une célèbre recette. Nous vous avons offert des lasagnes basque, une raclette basque … alors aujourd’hui on s’attaque au guacamole et à ses chips basques ! Le Pays basque et le Mexique, c’est vraiment de l’histoire ancienne. Indiscutablement le […]
Une soirée d’été originale à Biarritz
Voici une idée pour une soirée d’été originale à Biarritz, suivez le guide ! Vous pouvez partager cette soirée avec votre cher (chère) et tendre, votre famille ou vos amis. Mais avant, il vous faut respecter deux prérequis : – Organiser votre soirée entre le 12 juillet et le 25 août 2019 (pour profiter de […]
Recette du flan basque avec une écrasée de fraises du jardin au piment d’Espelette
Le koka est le nom du flan basque au caramel … et la tradition veut que l’on fait souvent ce dessert en même temps que son gâteau basque maison, car on re équilibre les blancs et les jaunes d’oeufs ! Nous avons testé la recette du koka en mettant notre grain de sel habituel, à […]
La meilleure glace de Biarritz
Le soleil pointe le bout de son nez, déguster une bonne glace est un incontournable quand le mercure commence à grimper. En terrasse, sur le bord de l’océan ou en centre-ville, voici ma sélection … Tous les goûts sont dans la nature, les classiques vanille, fraise, chocolat, pistache sont toujours dans les bacs, mais les […]
