La technique de cuisson du poisson au grill traditionnel
Joxe Mari, le chef du restaurant Gure Txokoa Zarautz fait découvrir à Anne Etchegoyen sa technique de cuisson du poisson au grill traditionnel. 🤤 La ville de Zarautz est réputée pour ses restaurants à grills traditionnels où chaque cuisinier spécialisé en grillades propose des produits d’une qualité remarquable. #zarautz #basque #paysbasque #euskadi #paysbasque_net #txakoli #grill […]
Le massif de San Donato en Navarre, le Beriain 1493m et le centre du Pays basque
Distance à parcourir : 21 kms Dénivelé : 830 mDurée : 5h45 (sans compter les pauses)Niveau : Modéré, pas de grosses difficultés techniques pour les personnes pratiquant une activité physique régulière.Recommandations : Bien s’informer de la météo (il peut y avoir de la neige l’hiver) et de la vitesse du vent.Il n’y a qu’un seul point […]
Olentzero, ce n’est pas le Père Noël basque
Qui est Olentzero ? Olentzero est un personnage de la culture et de la mythologie basque. C’est un charbonnier qui descend de la montagne et qui nous apporte la lumière car il apparaît durant le solstice d’hiver. Il est porteur de bonnes nouvelles : des jours meilleurs, plus chauds et plus longs. Pendant le mois […]
QUE RESTE T-IL DE L’ESPADRILLE DE MAULEON ?
On en voit partout été comme hiver, l’espadrille fait partie de l’identité du Pays Basque. S’il ne fait aucun doute que le secteur a connu un véritable essor ces dernières années au niveau mondial, ce n’est pas forcément au profit des artisans qui les façonnent. Mauléon a longtemps été le siège de l’espadrille mais aujourd’hui […]
Lâche ton volant et passe au guidon
Depuis la crise sanitaire liée au COVID, on peut observer que la pratique du vélo au quotidien se développe … Pourtant en France, seulement 5% des trajets se font à vélo, la voiture continue de dominer ! Que ce soit pour vous rendre sur votre lieu de travail ou pour tout autre objectif, si vous […]
Hendaye – Hondarribia en vélo électrique
Avec la marque de vélos électriques « Larrun », on a décidé de vous partager des itinéraires vélos pour vos balades. Pour ceux qui ne connaissent pas, les vélos Larrun sont conçus et assemblés au Pays basque … Depuis Anglet, ils conçoivent leurs vélos en privilégiant les circuits courts avec des fournisseurs de pièces principalement français et […]
S’initier aux différentes spécialités de pelote basque avec « Pelote découverte »
Le rendez-vous est fixé, 9h sur la jolie place du fronton d’Arcangues. Nicolas Dufau est déjà présent, il nous attend avec tout son matériel et un grand sourire. Dans un premier temps, il nous explique les différentes spécialités qui existent dans la pelote basque, il nous montre tous les instruments que l’on utilise, la conception […]
Cheesecake Basque façon « La Viña »
Dans tout l’Espagne, on peut entendre qu’au Pays basque le gâteau au fromage (Tarta de queso) du chef “Santiago Rivera” est incontestablement un des meilleurs ! Si vous recherchez des pintxos classiques (tortilla, croquette au jambon, chorizo au cidre, Tarta de queso, etc… ) exécutés à la perfection rendez-vous (une fois le confinement terminé et […]
Venir à Zarautz en hiver.
La ville de Zarautz est à découvrir en toute saison. En hiver, vous y trouverez une ambiance calme et apaisée, conviviale, parfaite pour un petit séjour en famille ou entre amis.Avec ses paysages marins, un air pur et vivifiant, des espaces naturels ouverts sur l’horizon, la ville propose également de nombreuses animations et une gastronomie […]
Une nouvelle fresque à Urrugne pose des questions sur la conservation de l’identité basque
Explosion démographique, sentiment d’invasion, additionné des effets de la mondialisation laissent planer dans les esprits un danger pour l’identité basque. Le besoin pour les Basques de renforcer un sentiment identitaire s’affirme dans les 7 coins du pays. C’est quoi l’identité basque ? L’identité basque actuelle s’est construite sur des éléments traditionnels, contemporains et l’appropriation d’autres […]