Notre petite aventure à la découverte des meilleurs Pintxos de Zarautz débute par une promenade sur les hauteurs de la ville.
On rejoint facilement les vignes de Txakoli plantées à proximité de la mer, par divers chemins de promenade. On peut y découvrir un panorama fort sympathique et se mettre en appétit.
Zarautz possède de nombreuses petites rues dans le centre ville avec beaucoup de bars à Pintxos.
Nos diverses sources nous ont conseillé de se rendre sur la place « Barren » …
Alors on y va !
Voici une petite synthèse de nos découvertes 😉
Bar Gau Txori
On commence par un bar aux pintxos traditionnels.
Tous les pintxos sont faits à la demande. Vous choisissez les ingrédients que vous aimez et votre pintxos est fabriqué devant vous.
L’accueil y est très convivial, la qualité des ingrédients au top !
Sachez qu’ils fument eux-mêmes le saumon et les anchois.
On a goûté :
– Un pintxos aux anchois, poivron rouge, guindillas et huile d’olive.
– Un autre au saumon, anchois fumé et oignon rouge.
– Des moules froides à la sauce piquante
Vous voulez en voir plus ? Rendez-vous sur la page YouTube du bar :
www.youtube.com/user/GautxoriZRZ?feature=watch
Salegi Taberna
Je vous confirme que cet établissement a la déco la plus moderne de la ville. Le personnel est très sympathique. On nous conseille directement sur les spécialités du bar.
Au menu :
– Un œuf dans une feuille de brick, accompagné de ventrèche et un rapé de pomme de terre. Le jaune d’œuf se libère quand on croque … C’est surprenant et délicieux.
– Une feuille de brick qui renferme une béchamel aux champignons et crevettes. Une sauce aux piments et une autre aux champignons accompagnent le tout.
– Une croquetas de jambon, crevette, fromage et pistache.
Naparrak Taberna
Pour finir, on vous recommande ce dernier établissement qui a l’apparence d’un restaurant plus que d’un bar.
Nous avons été séduits par un solomillo de boeuf surmonté d’une tranche de foie gras cuit, le tout très bien accompagné de trois sauces :
– mangue
– salsa verde
– piquillos
La cuisson de ce pintxos est remarquable !
Informations pratiques
- Bar Gau Txori
Adresse : Patxilu Kalea, 10 bajo – Zarautz
Téléphone : +34 943 13 22 22
Mail : [email protected]
- Salegi Taberna
Adresse : Barren Plaza, 3 – Zarautz
Téléphone : +34 943 133 272
- Naparrak Taberna
Adresse : Barren Plaza, 1 – Zarautz
