Dans le miroir du salon, les ciseaux glissent avec précision entre ses doigts. Landry observe la coupe avec attention avant d’esquisser un sourire discret. Le geste est sûr, presque chorégraphié. Derrière ce calme apparent se dessine un parcours façonné par les voyages, les rencontres et une passion intacte pour son métier.
De son village de 800 habitants dans le sud de la France aux scènes internationales de la coiffure, Landry Agrès a construit une trajectoire guidée par le mouvement, l’apprentissage et l’intuition. Aujourd’hui installé à San Sebastián, il incarne une vision du métier où la technique ne prend sens qu’à travers l’écoute, l’énergie et la transmission.
Les origines : un village, un geste, une envie de créer
Landry grandit dans un environnement au coeur de la nature, ancré dans la terre, fils de vigneron. Très tôt, il se projette dans un métier de création. À huit ans, il veut devenir sculpteur sur bois. Déjà, le rapport au geste, à la matière et à la précision s’impose.
La coiffure n’est pas une évidence immédiate. Elle s’installe progressivement, comme une réponse naturelle à ce besoin de créer avec les mains, de transformer sans dénaturer.
Il n’aime pas la routine. Et son parcours lui ressemble : instinctif, en mouvement.
L’école du terrain, l’ouverture au monde
Comme souvent, tout commence par une curiosité. Les premières années forgent son regard : observer, répéter, comprendre. À Limoux, près de Carcassonne, il découvre le métier dans un salon de village. Les débuts sont hésitants, parfois maladroits, mais une chose s’impose rapidement : sa capacité à persévérer.
Très vite, il comprend que la coiffure dépasse la technique. C’est une discipline du regard, de l’écoute et de la précision.
À 21 ans, il quitte la France pour Londres. Sans parler anglais, sans plan établi. Juste avec ses ciseaux et une volonté claire : apprendre.
Il frappe à des portes, provoque des opportunités, trouve des modèles dans la rue. Il apprend dans l’urgence, dans l’inconfort aussi.
Un univers l’attire particulièrement : celui de Toni & Guy, une marque londonienne reconnue pour son avant-gardisme, l’exigence de sa formation et son rayonnement international. Une rencontre avec son directeur artistique devient un tournant. Il le considère comme un mentor, qui lui transmet rigueur, discipline et exigence.
Trois jours plus tard, il commence. Sans tout comprendre, mais sans jamais douter.
Londres devient un point de départ. Puis, viennent Sydney, Barcelone, Valence. À chaque étape, il recommence, s’adapte, apprend une langue, intègre une culture. Ce mouvement permanent forge sa manière de travailler et affine une conviction : la technique seule ne suffit pas, il faut savoir écouter et comprendre.
San Sebastián : création, reconnaissance et transmission
C’est au Pays Basque, à San Sebastián qu’il pose ses valises. Il y fonde son propre salon, qu’il baptise MILK, pensé comme un lieu à son image : vivant, exigeant, en constante évolution.
Sa notoriété grandit au fil des années, portée par les rencontres, les projets artistiques et les compétitions. Parmi elles, une collaboration marquante avec le joueur de football Antoine Griezmann, qu’il coiffe depuis plus d’une décennie.
Toutefois, pour Landry, récompensé de nombreuses fois, la reconnaissance n’est jamais une finalité. Elle est la conséquence d’un travail constant, d’une discipline et d’une curiosité intacte.
Dans son salon, chaque détail compte. Les outils sont choisis avec exigence, les produits en cohérence avec sa vision : une coiffure précise, durable, respectueuse.
« Ce que j’aime tout particulièrement, c’est la rencontre humaine », confie-t-il.
Un métier comme un mouvement continu
Aujourd’hui, Landry forme à son tour. Il transmet ce qu’il a appris, sur le terrain comme à l’international. Pour lui, la coiffure est un métier en perpétuel mouvement, guidé par une exigence constante.
Animé par une passion absolue, il continue d’apprendre, encore.
Quand on lui demande ce qui le rend fier, il répond simplement : être parti de son petit village natal et avoir construit, pas à pas, une trajectoire internationale. « La clé du succès, c’est d’avancer, avec le sourire. »
Une expérience à part
Et puis, il y a l’expérience, celle que vivent ses clients.
Plus qu’un simple rendez-vous, je vis chez Landry un véritable moment pour moi. Dès l’accueil, le massage crânien, accompagné d’un fauteuil relaxant, m’invite à relâcher profondément. L’échange est fluide, inspirant, à l’image de l’entrepreneur passionné qu’il est. À l’écoute, précis, il me conseille sans imposer et crée des coupes naturelles, modernes, qui traversent le temps avec justesse. Pour moi, c’est un professionnel talentueux, guidé par une belle énergie et une vraie humilité.
Dans son salon baigné de lumière, Landry poursuit ce dialogue subtil entre technique et intuition. Avec le temps, il a compris que son métier ne se résume pas à une question de style, mais à une manière de révéler ce que chaque visage raconte, avec justesse et toujours en restant fidèle à lui-même.
Je vous invite chaleureusement à le rencontrer et prendre rendez-vous pour un moment rien qu’à vous.
Informations pratiques
MILK Hair Salon
Pl. del Buen Pastor, 3
20007 Donostia / San Sebastián
Téléphone : +34 943 42 75 35
Site : https://milkss.es
Instagram : Milk San Sebastián (@milksansebastian)
Cette rencontre s’inscrit dans un territoire riche d’autres belles adresses et histoires humaines. Je vous propose très bientôt de prolonger l’expérience à San Sebastián, à la découverte d’autres lieux et visages, le temps d’une journée.
Crédits Photos : Marie Demangeot
Remerciements : Audrey, le modèle 😉