Venir à Zarautz en hiver.
La ville de Zarautz est à découvrir en toute saison. En hiver, vous y trouverez une ambiance calme...
Julien Dizdar
Une nouvelle fresque à Urrugne pose des questions sur la conservation de l’identité basque
Explosion démographique, sentiment d’invasion, additionné des effets de la mondialisation laissent planer dans les esprits un danger pour...
Les aventures de Manzana et Patxaran : Farce basque (Tome 5)
Pierre George et Jean-Yves Viollier viennent de sortir un nouveau tome des aventures de Manzana et Patxaran.Le célèbre...
La recette de la polenta de maïs Grand Roux du Pays Basque au piment d’Espelette
Cette année, le syndicat du piment d’Espelette célèbre les 20 ans de l’obtention de son appellation d’origine contrôlée...
Cuisson des fruits de mer et Mayonnaise au Piment d’Espelette
Depuis plus de 4 siècles, nos amatxi cultivent le piment “Gorria”, originellement importé duMexique. Cette épice, outre ses...
Basque. Des recettes et des rencontres
Une gastronomie qui rime avec saveurs et convivialité. Michel Niquet, chef du restaurant incontournable Chez Mattin, nous emmène...
Rencontre autour de la tasse
Les cafés Ximun sont installés en tant que maison de torréfaction au Pays-Basquedepuis 1978. La maison a évolué...
FOCACCIA au Piment d’Espelette AOP
Depuis plus de 4 siècles, nos amatxi cultivent le piment “Gorria”, originellement importé duMexique. Cette épice, outre ses...
UNE BALADE DANS LE BOIS DE MIXE
A l’abris sous la canopée, été comme hiver vous ne pourrez qu’être charmés par le bois de Mixe....
Cafés Ximun & la Patisserie Explore
Une websérie sur l’artisanat au Pays basque. L’un est un artisan-torréfacteur passionné, l’autre un pâtissier titré Meilleur Apprenti...