LE FROMAGE D’ESTIVE UN TRÉSOR D’ALTITUDE

Pour vous parler du fromage d’estive, j’ai pris la route du plateau d’Iraty. Le voyage peut sembler un peu long, mais le dépaysement en vaut la peine. Le décor change petit à petit et le vert se fait de plus en plus présent, jusqu’à devenir maître de ces montagnes, si belles en été. On quitte […]