L’un des derniers maîtres vinaigriers de France est basque !
Faut-il encore présenter Jean-Philippe Lanouguère ? Membre de l’Académie culinaire de France, double champion du monde, détenteur des titres les plus prestigieux, il est l’un des derniers maîtres vinaigriers de France. Un métier rare donc, qu’il tente de promouvoir auprès des écoles. Rencontre avec un authentique passionné. Jean-Philippe Lanouguère est tombé dans le vinaigre il […]
La tour d’Urkulu
C’est un vestige impressionnant de l’époque romaine. Construite il y a des siècles, cette tour servait à la fois de poste de guet et d’élément dissuasif pour décourager les envahisseurs face à la puissance de l’armée romaine. Au fil du chemin, imprègne-toi des paysages authentiques et de l’histoire qui fait la richesse de ce lieu. […]
Kupela Sagardotegia, une cidrerie basque à Bayonne
Kupela, ce n’est pas nouveau ! Tout a commencé avec une rencontre marquante entre trois amis passionnés de cidres et de gastronomie, Peio, Xalbat et Bastien, ainsi qu’Agustin Etxeberria, cidrier à Astigarraga (L’épicentre du cidre au Pays basque). En 2015, les deux amis décident de fonder Kupela avec un objectif clair : faire découvrir et […]
Julie Rouault, la chanteuse basque engagée
Peut-être que vous l’avez croisée cet été. Julie Rouault s’impose de plus en plus comme une figure incontournable de la scène musicale locale. Elle a su toucher le public à travers ses diverses prestations, que ce soit lors de l’ouverture des Fêtes de Bayonne 2024, où elle a interprété un morceau émouvant au balcon de […]
Le festival de Street Art Points de vue #8
Bayonne accueille du 16 au 20 octobre 2024 le festival Points de vue. Accessible à tous et à la libre interprétation, le street-art est mis à l’honneur dans la ville. Tu trouveras le programme complet de l’événement par ici Coordonné par la Communauté d’Agglomération Pays Basque, le Festival Points de Vue a été initié en […]
Fandango, la danse incontournable de nos fêtes de village
Vous pensiez tout connaître sur le fandango, cette danse pratiquée lors des fêtes de village en Pays basque ? Originaire d’Andalousie et du Portugal, le fandango n’est arrivé dans nos contrées qu’à la fin du XIXème siècle, importé par les pêcheurs de Saint-Jean-de-Luz. C’est une danse rapide, dans laquelle la maîtrise du rythme et des […]
Croquetas de Jamon, la recette facile
C’est vendredi, et ce soir, tonton Jean-Claude et tata Simone débarquent pour dîner. Pas de panique, on oublie les cacahuètes et les chips. Non, ce soir, c’est toi le chef, et tu as décidé de les épater avec des vraies croquettes de jamón. Pas les machins congelés qu’on passe en douce dans la friteuse, non. […]
Voler en planeur à Itxassou
Le Pays basque, vous le connaissez probablement déjà par cœur. Enfin, ça, c’est plutôt ce que vous croyez ! Peut-être y avez-vous admiré les plus beaux couchers de soleil, emprunté ses charmants sentiers pédestres ou gravis quelques-uns de ses plus hauts sommets. Mais avez-vous déjà volé au-dessus des montagnes basques pour profiter d’un panorama à […]
Un week-end dans la région du Goierri
Je t’emmène dans la région du Goierri, en plein centre du Pays basque. Délimitée par les montagnes d’Aizkorri et d’Aralar, à seulement 1h30 de voiture de Bayonne, la région propose de grands espaces pour les amoureux de la nature et les amateurs de randonnée. Manger et dormir dans une cidrerie basque Pour cette escapade, j’ai […]
Un nouveau guide vélo au Pays basque et sud des Landes
Adrien Ballanger, photographe professionnel spécialisé en pleine nature, possède une solide formation en arts graphiques, avec une expertise dans les identités visuelles et l’édition. En 2019, il publie son premier guide de randonnée intitulé « Haize », qui connaît un beau succès. Ce projet l’amène à réaliser trois autres volumes consacrés aux paysages du Pays basque et […]
