Ecolodge Les Deux Soeurs
A deux pas de la plage ‘La Côte des Basques’ et du centre ville, difficile de parler de cet appartement sans vous venter les atouts et le charme de Biarritz, cette station balnéaire Basque connue pour ses paysages merveilleux et sa qualité de vie indéniable. Entre mer et montagne, elle fait partie des villes les plus prisées […]
Le burger basque « terre et mer »
C’est parti ! On se lance dans la préparation avec mon amie Béatrice Pène de Assiettes et compagnie c’est aussi une blogueuse culinaire chevronnée (Assiettes et Gourmandises). Un bon burger c’est avant tout de bons produits … Ici, on mise sur des produits frais et locaux ! On en profite pour vous recommander un super magasin de produits […]
Gambas sauvage, jambon manex et confiture de piment doux
Je vous propose une recette de Aneth & Cerfeuil. Nicolas est un expert en Pintxos. J’ai croisé sa route dernièrement, le hasard fait bien les choses ! Il organise des ateliers culinaire pour vous faire découvrir sa cuisine de saison, avec des produits frais et du terroir. Vous faire découvrir l’art du pintxo, animer un séminaire, […]
Chipirons de Saint-Jean, combawa et betterave rouge !
Je vous propose une recette de Aneth & Cerfeuil. Nicolas est un expert en Pintxos. J’ai croisé sa route dernièrement, le hasard fait bien les choses ! Il organise des ateliers culinaire pour vous faire découvrir sa cuisine de saison, avec des produits frais et du terroir. Vous faire découvrir l’art du pintxo, animer un séminaire, […]
Carpaccio de maigre de nos côtes, agrumes et piment d’Espelette
Je vous propose une recette de Aneth & Cerfeuil. Nicolas est un expert en Pintxos. J’ai croisé sa route dernièrement, le hasard fait bien les choses ! Il organise des ateliers culinaire pour vous faire découvrir sa cuisine de saison, avec des produits frais et du terroir. Vous faire découvrir l’art du pintxo, animer un séminaire, […]
La gilda
Pour la petite histoire, « la gilda » fait référence au personnage principal du film Gilda qu’a incarné l’actrice Rita Hayworth en 1946 (un film qui a fait beaucoup parler de lui), la forme qu’acquiert le pintxo quand il est en position verticale rappelle la silhouette du vêtement de Gilda.Ha ha ha, avec un peu d’imagination 😉 On raconte qu’il […]
BALEA l’école de Guéthary devenue un hôtel de charme
Un séjour insolite sur la côte basque Sur la route entre Saint-Jean-de-Luz et Biarritz cet hôtel 3 étoiles a ouvert ses portes à seulement quelques minutes des plages encore préservées de Guéthary. C’est une famille du village qui a donné un nouveau souffle à cette école centenaire en la transformant en hôtel de charme. L’authenticité […]
Pain hérisson aux 2 fromages
Ce pain hérisson va faire sensation, vous le servez tel quel à vos convives. Ils tirent sur un morceau de pain chaud, le fromage coule … Un régal absolu ! Le pain hérisson aux deux fromages Ce pain hérisson va faire sensation. Vous le servez tel quel à vos convives. Ils tirent sur un morceau de […]
Les aventures de Manzana et Patxaran
Ce qui est bien avec les séries (livres, films ou BD), c’est quand on retrouve les mêmes héros aux prises avec les mêmes méchants … … Tintin et l’odieux Rastapopoulos, Blake et Mortimer contre l’indestructible colonel Olrik, le calife El Poussah face à l’infâme Iznogoud, Astérix et ces pauvres et ridicules Romains… Dorénavant, on doit ajouter Manzana […]
Piquillos farcis à la brandade de morue, coulis de piquillos au pimenton
Le poivron « del piquillo » est un grand classique de la cuisine basque, d’un rouge vif, originaire d’Espagne, généralement grillé au feu de bois, il a un goût légèrement fruité. Ce plat se déguste comme d’authentiques basques, aussi bien en entrée qu’en plat de résistance, un vrai délice ! Merci au chef Stéphane Garcia pour sa […]