Cuisson : 50 mn

Pourquoi ne pas changer un peu des recettes classiques ?! Elle est fraîche et de saison avec son goût de féta et de menthe...

Lavez et essuyez les courgettes. Enlevez les extrémités et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Recoupez-les en tronçons de 3cm de long. Pelez et hachez les oignons.

Préparez votre poêle, versez l’huile et faites revenir à feu doux les oignons seuls. Puis ajoutez les courgettes, le sel, le poivre et augmentez un peu le feu. Remuez jusqu’à ce que les courgettes soient dorées sur toutes les faces. Laissez refroidir.

Préchauffez votre four thermostat 6.

Pour 6 personnes

250g de pâte brisée

300 g de crabe (ou surimi emietté)

1 avocat bien mûr

200 g de crème fraîche

2 oeufs

1 citron - Sel / Poivre/ Beurre

Allumez le four th.7 (210°C). Beurrez le moule, étalez la pâte et la piquer

Dans un saladier, émiettez le crabe et rapez un zeste de citron. Mélangez le tout et étalez sur le fond de la pâte.

Pelez l'avocat et fâites des lamelles que vous aurez citronnées et que vous poserez sur la préparation précédente.

Battez les oeufs entiers en y incorporant la crème fraîche, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur la tarte.

Glissez la tarte au four et laissez cuire environ 25 minutes.

Cette tarte est à déguster tiède.

Ingrédients pour 4 personnes Durée 1 h

1 kg de chair de citrouille découpée en gros dés

1.5 l d’eau 100 g de riz

1 pot de crème épaisse 1 bonne poignée d’herbes hachées (persil plat, cerfeuil..)

1 pincée de sucre Sel, poivre, noix de muscade

  Préparation :15 minutes
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    Cuisson :
    40 minutes
 

Ingrédients pour 4/5 personnes
>    1 pâte brisée,
>    100 gr de roquefort,
>    80 gr de noix,
>    4 demi-poires au sirop,
>    3 œufs,
>    120 gr de crème fraîche
>    10 cl de lait,
>    50 gr de gruyère râpé,
>    Sel,
>    Piment d’Espelette.