Il y a quelques jours, je suis allée dîner avec deux amies dans un «nouveau» restaurant à San Sebastián, situé dans le quartier de Gros. Dans une des rues les plus animées de la ville, à quelques mètres de la plage de la Zurriola, Casa 887 fait l’angle de la Calle Zabaleta et Gran Via.
« Nouveau » restaurant, entre guillemets, car bien qu’existant depuis de nombreuses années, il a été repris et relooké il y a quelques semaines à peine par deux cuisiniers d’un bien connu restaurant de San Sebastián.
Antonio Belotti, chef de cuisine et son associé Luis Tovar, cuisinier également, ont décidé d’ ouvrir un restaurant à leur image: qualité, délicatesse et élégance sont quelques- uns des adjectifs qui selon moi reflètent cet endroit, quelque peu insolite. Ils ont fait le pari d’offrir une «cocina honesta». Que veut dire « cuisine honnête »? Tout simplement que les plats sont « simples » mais avec une touche «cool» et d’une qualité indiscutable et irréprochable !
Ce que j’ai beaucoup apprécié au restaurant CASA887 : leur concept de composer soi- même son propre menu! Vous avez sur la carte des ½ plats « media ración » et des plats « ración ».
Vous pouvez par exemple commander 2 « raciones » et 3 « medias raciones » … Entre amis, c’est beaucoup plus sympa et convivial me semble- t- il, cela vous permet également de goûter différents mets et ainsi de ne pas vous lasser.
Première « Media ración« : tartar de thon rouge et sa crème d’avocat.
Hallucinant ! Le mélange de saveurs est parfait et judicieux! Tendre et goûteuse, cette 1/2 Ración est à goûter absolument!
Deuxième « 1/2 ración« : Lascas* de morue confite ( *fine tranche), huile de choricero, ail et persil.
Nous avons ensuite décidé de continuer sur du poisson: de la morue! Confite à l’huile de pimiento choricero; tranchée finement, la morue est servie avec des chips d’ail, hilos de Chili et du persil.
Troisième suggestion et « passage obligé » à CASA887 puisqu’ il s’agit de leur «plat vedette»: une sorte de Risotto cuisiné avec le bouillon de » Gambónes », des crevettes rouges géantes de Huelva ( Gambon de Huelva) et à l’ Ali Oli d’ail rôti « casero y de aquí » !
Troisième « 1/2 ración »: Riz Bomba, Gambon écarlate de Huelva, Ali Oli asado.
Effectivement il fallait le goûter! Un vrai « plat de cuillères » comme on dit au Pays Basque.
Et là, arrive un moment exceptionnel: le dessert ! Le « super must sucré » de la soirée! Nous avons pris un dessert pour 3 car nous avions assez mangé mais nous voulions forcément finir sur une note sucrée; je vous conseille d’en prendre un chacun car ce dessert est vraiment impressionnant!
Glace au fromage d’ Idiazabal, compote de fraises Bio, base aux palets bretons !
En ce qui concerne les vins : la carte est variée. Pour ne pas décevoir les locaux et les habitués du « poteo » ( tours des bars- apéritif), Crianza et Rioja sont bien évidemment présents mais vous pourrez aussi découvrir d’autres vins plus originaux et inhabituels provenant de divers pays.
Pour Antonio et Luis, il est très important que chaque personnes puisse accompagner son met à sa guise.
Les prix des bouteilles varient de 13 à 65€ et au verre de 1.30 à 3.30€.
Sur la carte j’ai pu voir également de la viande, du poulpe, d’autres variétés de poisson comme de la lotte, du jambon, du fois gras mi cuit, des asperges…et tous les plats que j’ai pu voir avaient vraiment l’air appétissants.
Les prix: pour les « medias raciones » il faut compter entre 7-9 € / 13-14€ et pour un plat entier 15€/ 23€. Les prix m’ont semblé corrects pour la qualité des produits frais ainsi que pour la créativité culinaire.
Pour info, tous les produits sont minutieusement choisis: les fruits de mer proviennent de Huelva, les légumes d’une ferme de Usurbil, Le thon rouge de Balfego, le poulpe est forcément Gallego, la morue en lascas cuisinés façon portugaise…et grâce à une appli et une carte qui accompagne les plats, vous pouvez voir la provenance de chaque produit que vous avez dans l’assiette.
L’endroit est charmant et cosy! Les tables sont élégamment dressées et le mur en pierres transmet une agréable ambiance.
Comme dans tous les restaurants, il y a des tables de 2, de 4, de 6 et une grande table pour les repas de groupes. Beaucoup d’habitués mangent au bar, ce qui rend l’endroit chaleureux et qui personnellement me plaît.
En résumé: nous avons beaucoup aimé l’endroit, la qualité et l’ originalité des plats, la gentillesse de l’équipe et nous espérons y retournerons sans trop tarder !
Info: Rue Gran Vía, 9, 20002 Donostia. Quartier de Gros! ( à quelques pas de la plage Zurriola, Kursaal…)
Pour réserver une table: tel +0034 943 32 11 38 et pour les suivre sur les réseaux sociaux: restaurantecasa887 sur Instagram et Restaurante Casa 887 FB !
