Recettes

Depuis plus de 4 siècles, nos amatxi cultivent le piment “Gorria”, originellement importé du Mexique. Cette épice, outre...

Au pays basque, le merlu à l’espagnole est un des incontournables des cartes des restaurants. Certe, ce poisson est peu...

C’est la meilleure recette de poulet que j’ai eu l’occasion de manger ! Grand fan du Poulet farci...

On vous propose de confectionner vos saucisses à la maison avec cette recette très facile. Si vous ne...

Le xipister (prononcer chipister), ça ne coûte quasiment rien à fabriquer, c’est préparé très rapidement, cela se conserve...

Dans tout l’Espagne, on peut entendre qu’au Pays basque le gâteau au fromage (Tarta de queso) du chef...

J’ai reçu de nombreux messages suite à la rédaction de mon article sur “les produits locaux à emporter...

Nos macarons sont comme les basques : simples et généreux, sans chichi et plein de goûts ! Ils ne...

Le kalimotxo se prononce « kalimotcho ». Le « x » se prononçant « tch » en basque....

Une fois de plus avec Béatrice Pene, nous nous sommes amusés en cuisine à « basquiser » une...