BALADES À ZUMAIA
A moins d’une heure d’Anglet, Bayonne et Biarritz en prenant l’autoroute en direction de Bilbao (sortie 12 – Zestoa/Zumaia/Azpeitia) on rejoint facilement Zumaia. J’aime beaucoup cette ville car sur une distance très courte elle propose beaucoup de choses à faire et il y en a pour tous les goûts. Résolument tournée vers la mer, la […]
DES PRODUITS 100% BASQUE À ZELAI TXIKI – SAINT SEBASTIEN
Des plats réalisés avec des produits locaux et par des amoureux du Pays basque. Laissez-nous vous faire découvrir une pépite nichée sur les hauteurs de Saint Sébastien : le restaurant Zelai Txiki. Nous sommes arrivés en début de soirée (pratique pour se garer le parking du restaurant) et ainsi nous avons pu profiter de la vue magnifique […]
LE HAMMAM DE BIARRITZ
…une invitation au voyage Le premier hammam traditionnel au pays basque vous accueille dans un cadre original et dépaysant et vous fait découvrir tous les bienfaits du hammam. Isabelle voulait recréer à Biarritz cet univers de détente aux parfums de Tunisie, son pays d’adoption. Sa belle-famille exploite près de Carthage un hammam et elle a […]
LA BAIE DE PASAIA
A proximité de la frontière, Pasaia (Pasajes en espagnol) est une petite pépite pour les promeneurs du weekend. Nous vous proposons une balade riche en activités : gastronomie, balades, monuments et chantiers navals. Véritable paradoxe, la baie de Pasaia possède le port commercial le plus important de Guipúzcoa, mais aussi de très bons restaurants de […]
LE PAYS BASQUE DE ISABELLE LHOMME
Voilà un personnage comme on les aime, chez PaysBasque.net. Une femme de caractère qui depuis plus que quinze ans tient avec amour le chalet Pedro à Iraty. Un chalet acheté par son père en 1976, et dont elle a repris les rennes avec bonheur, amoureuse qu’elle est des grands espaces. Sa vie est rythmée par […]
LE SENTIER DU LITTORAL DE BIDART À HENDAYE
Cette randonnée de 25 km vous mènera de Bidart à Hendaye par un sentier d’une largeur de 1,20 m (1 m sur la corniche) avec également des traversées en zone urbaine. Le sentier ne présente pas de difficultés particulières et peut être réalisé en 5 à 6 heures par un bon marcheur et au moins […]
USTARITZ
Ancienne capitale du Labourd jusqu’à la Révolution, à 13 km de Bayonne, et 7 km de Cambo les Bains, Ustaritz est un magnifique village basque qui a su préserver ses magnifiques monuments et maisons d’aurefois. « Imagine la vallée la plus fraîche, la plus riante et la plus féconde, coupée au milieu par une rivière navigable […]
BÉRET BASQUE
Un dessert fin et gourmet devenu une des marques du Pays basque : le chocolat, en rappel de la capitale du chocolat qu’est Bayonne et un clin d’oeil au béret traditionnel, rouge ou noir avec sa forme caractéristique. Ingrédients pour 6 personnes Pour la génoise au chocolat 4 œufs 120g de sucre 120g de farine 15g […]
AXOA D’ESPELETTE
Ce ragoût de veau aux piments dénommé « Axoa » (prononcer « atchoa ») était servi à Espelette les jours de foire ou de marché. Il s’agit d’une recette traditionnelle basque très festive et familiale. Quelle galère de prendre de l’axoa en photo 🙂 Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’épaule de veau 1 bel oignon 1 gros poivron […]
LE FROMAGE
Prenez rendez-vous pour des visites organisées ou libre d’une ferme basque, coopérative ou bergerie. Vous y découvrirez les salles de fabrication et saurez tout sur la fabrication du fromage de brebis. Une dégustation vous sera offerte qui vous permettra de goûter du fromage mais aussi d’autres produits comme des confitures de cerise noire, des « mamias » […]