Elevage
Parmi les viandes les plus consommées au Pays basque, on retrouve le porc et l'agneau : agneau à la sauce basquaise, l'axoa (veau et piments d'Espelette), ... mais aussi la pantxeta (boudin de mouton), la tripotxa (petit boudin du Pays Basque intérieur et plus précisément de Sare réalisé en principe avec du mouton, éventuellement mélangé avec du veau) et la saucisse (lukainka) et txistorra (qui ressemble à un petit chorizo et que l'on déguste grillée)...
Quelques adresses
Situation géographique : localiser sur la carte
La-Bastide-Clairence
- Ferme Bethanoun - 64240 La-Bastide-Clairence
téléphone : + 33 (0)5 59 70 11 36 ou + 33 (0)6 12 40 72 00
mail : site web : www.lafermebethanoun.com
- Ferme l'Espagno - 64 240 La Bastide Clairence
téléphone : + 33 (0)5 59 29 46 66
mail :
Saint-Martin-d'Arbéroue
- Ferme Agerria - 64640 Saint-Martin-d'Arbéroue
téléphone : + 33 (0)5 59 29 45 39 ou + 33 (0)7 60 01 10 65
mail. :
site web : www.agerria.fr
Qui sommes-nous ?
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Loisirs, culture et tourisme sont au programme pour ce site à vocation familiale qui se décline aussi en un magazine bimestriel gratuit, disponible dans plus de 500 points de distribution au Pays-basque.
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