LA CHARCUTERIE

Visitez les fermes, ateliers, conserveries… pour découvrir et déguster les fabrications artisanales, les saloirs ou séchage de jambon et les spécialités maison sans oublier la dégustation dans une ambiance conviviale propre au Pays basque.

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Quelques adresses

Saint Etienne de Baigorry

  • Maison Petricorena

Adresse : Quartier Occos 64430 Saint Etienne de Baigorry
Téléphone :+ 33 (0) 5 59 37 41 36
Mail :info@petricorena.com
Site web : http://www.petricorena.com

Bayonne 

  • Atelier de Salaison Pierre Ibaialde (Jambon de Bayonne)

Adresse : 41 rue des Cordeliers – 64100 Bayonne
Téléphone : + 33 (0)5 59 25 65 30
Mail : pierre@pierreibaialde.fr
Site : http://www.pierre-ibaialde.com

Gamarthe 

  • Ferme Elizaldia – 64220 Gamarthe

Téléphone : + 33 (0)5 59 37 23 50
Mail : elizaldia@elizaldia.com
Site web : www.ferme-elizaldia.com

Saint-Martin-d’Arbéroue

  • Ferme Agerria – 64640 Saint-Martin-d’Arbéroue

Téléphone : + 33 (0)5 59 29 45 39
Mail : ferme.agerria@wanadoo.fr
Site web : www.agerria.fr

Bidarray 

  • Le fumoir de la Vallée

Adresse : route départementale 918 – 64780 Bidarray
Téléphone : + 33 (0)6 64 80 84 40
Mail : fumoirdelavallee@neuf.fr
Site web : fumoirdelavallee.over-blog.com

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