Fenêtre accessible, sol antidérapant, disposition rationnelle et personnalisée de tous les éléments… La cuisine doit être pratique et accueillante. Objectif ? Vous simplifier le quotidien et être un lieu de vie convivial !

Tout en respectant les règles de sécurité, faites également poser les prises et les interrupteurs à hauteur de main. Prévoyez une prise électrique par appareil.

Les zones d’activité

Que vous optiez pour une cuisine encastrée ou que vous souhaitiez une cuisine toute simple avec des meubles disposés ici et là, il vous faudra tenir compte des trois pôles d’activité essentiels que sont la cuisson, la vaisselle et le rangement, et leur trouver la place idéale en fonction de l’espace dont vous disposez. La distance entre les différentes zones doit être minutieusement calculée pour faciliter la circulation et la manipulation des ustensiles. Les plans les plus fréquents sont ceux en U ou en L : les zones sont réparties autour de vous et il est possible de créer un îlot central ou de mettre une table conviviale. Inspirez-vous de ces dispositions traditionnelles pour bien gérer votre espace. Choisissez la hauteur des différents éléments en fonction de votre propre taille. Et si vous optez pour des meubles de cuisine qui montent jusqu’au plafond (ce qui évite le nettoyage fastidieux du dessus des meubles où la poussière se mêle à la graisse quelles que soient l’aspiration et l’aération), gardez à portée de main un petit escabeau.

Le choix des meubles

Cuisine en kit, cuisine de cuisiniste, cuisine déstructurée, c’est affaire de goût et plus encore de budget. D’aucuns préfèreront investir dans l’esthétique au détriment de l’électroménager, d’autres au contraire aimeront cuisiner et se contenteront d’un buffet et d’une table. Le choix peut aussi dépendre du fait d’être ou non propriétaire des lieux. Dans tous les cas, on sera vigilant sur les points suivants : toujours choisir des revêtements faciles à entretenir, une cuisine se salit vite ! Privilégier les surfaces saines pour le plan de travail (préférez les surfaces lisses et évitez le carrelage dont les joints finissent par s’encrasser) ; peaufiner l’éclairage, aussi bien au-dessus de l’évier que sur le plan de travail, où il faut voir clair, qu’au-dessus du coin repas où il faut se sentir bien et détendu ; préférer un évier à deux cuves avec robinet thermostatique et douchette (en évitant le broyeur qui envoie les déchets dans l’évacuation d’eau !) et éviter l’inox bas de gamme, bruyant et pénible à nettoyer. Dans les placards, adopter des rangements adaptés et coulissants, pratiques aussi bien pour les grandes casseroles que pour les produits d’usage courant ; opter pour des plans escamotables, pratiques en plan de travail d’appoint comme en table à repasser ; enfin, penser aux éléments sur roulettes souvent plus pratiques d'utilisation que des meubles fixes, surtout si votre cuisine tient dans un mouchoir de poche !

Cuisson et plaisir de cuisiner

Côté cuisson, la cuisinière perd du terrain au profit d’éléments à encastrer. Dans tous les cas, le nombre de feux de la plaque de cuisson dépendra de vos besoins, mais la place est toujours juste pour poser deux casseroles sur deux feux ! Très pratique la double plaque qui permet la cuisson des grands volumes. Côté énergie, le choix n’est pas toujours donné. Mais si vous avez le gaz et si vous êtes bonne cuisinière, vous ne le changerez pour rien au monde ! Sauf pour l’induction, si vous voulez y mettre le prix car il vous faudra alors une nouvelle batterie de cuisine (l'induction exige des ustensiles adaptés à fond magnétisable). Énergie électrique ? Sa force d’inertie est grande et des feux halogènes s’imposent pour cuisiner correctement. Là, l’induction est d’un grand d’intérêt, à l’exception du prix !